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Beschreibung
Soukuu Natsu Junmai Namasake von Fujioka Shuzo in Fushimi, Kyoto, verwendet Miyama Nishiki-Reis für einen saisonalen, unpasteurisierten Ausdruck dieses ausschließlich junmai produzierenden Betriebs. Die 2002 wiederbelebte Brauerei, in der toji und Eigentümer der fünften Generation Masaaki Fujioka die gesamte Produktion von Hand mit dem berühmten weichen Wasser von Fushimi gestaltet, bringt diesen frischen, ungefilterten Sommersake als einen der saisonalen Höhepunkte seines sorgfältig zusammengestellten Sortiments heraus.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKyoto · Kyoto Junmai →
BrauereiFujioka Shuzo Co.,Ltd
MarkeSokuu
ReisMiyama Nishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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