Diese Hatsushibori Ginjo von der Sohomare Brewery in Ichikai, Tochigi, wird aus Yamada Nishiki der Spezialen A-Region Hyogos mit einem Poliergrad von 60% gebraut. Als erstes Pressen der Saison veröffentlicht, fängt sie die frischen, lebhaften Aromen des neu gebrauten Sake mit dem Grundwasser des Kinugawa-Flusssystems in Tochigi ein.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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