Shussejo Junmai Ginjo Homarefuji Nakaguminama

Shussejo Junmai Ginjo Homarefuji Nakagumi Nama ist ein Mittelschnitt-(nakagumi), unpasteurisierter Junmai Ginjo von Hamamatsu Shuzo in Shizuoka, gebraut mit dem Homarefuji-Sake-Braureis der Präfektur. Die Nakagumi-Extraktion entnimmt den mittleren Teil des Presslaufs, der den reinsten, ausgewogensten Sake liefert, frei von den raueren Vor- oder Nachläufen. Als Nama (unpasteurisiert) abgefüllt, bewahrt er die lebendige Frische der Shizuoka-Hefefermentation.