Description
Ein kalt zu trinkender ginjo, der nach der traditionellen kimoto-Methode gebraut wird und die Funktionen von Mikroorganismen wie Hefen und Milchsäurebakterien geschickt nutzt. Er besitzt ein elegantes, duftendes ginjo-Aroma sowie eine weiche, gut trinkbare Textur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura
Hyogo
Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.
Est.1842
BrandShochikubai Shirakabegura
Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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8
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★★★★★
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