Description
Wozunu ist ein junmai daiginjo namagenshu von Kitamurashuzo in Nara, abgefüllt ohne Pasteurisierung oder Wasserzusatz, um den vollen, konzentrierten Geschmack zu erhalten. Als genshu verbleibt der Alkoholgehalt bei seiner natürlich fermentierten Stärke und liefert kräftige Intensität neben den verfeinerten Aromen des daiginjo-Grades. Naras langes Brauerbe und sein Qualitätswasser tragen zu seinem klaren, ausdrucksstarken Profil bei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
Die Brauerei liegt am Fuß des Yoshinozan, der für seine Kirschblüten und seine jahrtausendealte Geschichte bekannt ist. Der Wunsch, weiterhin köstlichen sake zu brauen, den man nie müde wird zu trinken, ist der rote Faden.
Est.1788
BrandShoujou
Address172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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