Hyogo Yamada Nishiki wurde auf 37,5 % poliert und für diesen Junmai Daiginjo bei niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum fermentiert, anschließend fünf Jahre als koshu gelagert. Die ausgedehnte Reifung entfaltet eine reiche, komplexe Geschmackstiefe, die diesen Vintage-Ausdruck prägt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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