🍶
Description
Ein tokubetsu junmai, gebraut in der Shirakabegura in Nada, Hyogo, mit Iwai-Reis, einer Kyotoer Erbe-Sorte, die traditionell für die Sake-Produktion angebaut wird. Auf 60 % poliert, vermittelt er die charakteristische umami-Tiefe des Iwai-Reises, ergänzt durch die mineralische Struktur des Nada-Brauwassers.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura
Hyogo
Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.
Est.1842
BrandShochikubai Shirakabegura
Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo
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