Shochikubai Shirakabegura Ginjo Hiyaoroshi

by Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura · Hyogo

🍶

Description

Ein ginjo hiyaoroshi, der im Herbst nach sommerlicher Kellerreifung ohne zweite Pasteurisierung veröffentlicht wird, gebraut in der Shirakabegura in Nada, Hyogo. Die saisonale Reifung rundet die Frische des ginjo-Brauens zu einem gesetzteren, ausgewogeneren Profil ab, das für hiyaoroshi-Releases typisch ist.

Specifications

CategoryGinjo

RegionHyogo

BreweryTakarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

Hyogo

Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.

Est.1842

BrandShochikubai Shirakabegura

Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★