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Description
Shirokawagos premium shizukuzake daiginjo, tropfenweise gefiltert nach der Philosophie des 'sottaku ichi', dem perfekten Timing zwischen Brauer und sake. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich reine, zarte Expression mit großer Tiefe und Klarheit.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakashiro Honke Shuzo & Co
Ehime
Im Bestreben, den authentischen Sake-Geschmack zum Ausdruck zu bringen, bezieht die Brauerei ihren Reis aus der Präfektur Ehime und ihr Quellwasser aus den umliegenden Bergen. Das Ziel ist es, einen sake mit sanften und feinen Aromen zu schaffen, den man bei jedem Schluck genießen kann.
Est.1898
BrandShirokawagou
Address1319 Kao Jokogawa Seiyo -shi Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine