Beschreibung
Mit 50 % koji-Reis und 58 % weißem kinomi-Reis, langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert und mit Alkohol versetzt, wird er zu einem frischen und erfrischenden sake verarbeitet. Ein sake für diejenigen, die ihn in geselliger Runde genießen möchten.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionEhime · Ehime Tokubetsu Honjozo →
BrauereiNakashiro Honke Shuzo & Co
MarkeShirokawago
ReisMatsuyama Mii
Alkohol15.3%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Nakashiro Honke Shuzo & Co
Ehime
Im Bestreben, den authentischen Sake-Geschmack zum Ausdruck zu bringen, bezieht die Brauerei ihren Reis aus der Präfektur Ehime und ihr Quellwasser aus den umliegenden Bergen. Das Ziel ist es, einen sake mit sanften und feinen Aromen zu schaffen, den man bei jedem Schluck genießen kann.
Gegründet1898
MarkeShirokawagou
Adresse1319 Kao Jokogawa Seiyo -shi Ehime
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