Natsuiro Namazake Oyama Nishiki ist ein saisonaler, unpasteurisierter Sommer-Junmai vom Shinomine-Label von Chiyoshuzou, der die seltene Oyama Nishiki-Reissorte auf 60 % poliert verwendet. Im Sommer ohne Erhitzung freigegeben, fängt dieser Ausdruck aus Gose City, Nara den lebendigen, frischen Charakter dieser ungewöhnlichen Sorte aus der Katsuragi-Quellwasserquelle ein.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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