Yuuyu Yamada Nishiki Muroka Namazake ist die ungefilterte, unpasteurisierte Version von Chiyoshuzous anmutigem Yuuyu Junmai, der Yamada Nishiki bei 60 % Polierung verwendet. Von dieser 1873 gegründeten Nara-Brauerei ohne Filtration oder Pasteurisierung freigegeben, bewahrt dieser frische genshu-Ausdruck die rohe Tiefe der Katsuragi-Bergquellwasser-Gärung in ihrer natürlichsten Form.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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