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Beschreibung
Shinomine Omachi Junmai Daiginjo wird mit dieser unverwechselbaren Erbressort-Sorte auf 50 % poliert bei Chiyoshuzou in Nara gebraut, einer Brauerei, die Omachi seit dem ehemaligen Winzer Tetsuya Sakai das Etikett im Jahr 2000 wiederbelebte, zum Kern ihrer Identität gemacht hat. Das Katsuragi-Bergquellwasser verstärkt Omachis breite, komplexe Tiefe auf daiginjo-Verfeinerungsniveau.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNara · Nara Junmai Daiginjo →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeShinomine
ReisOmachi
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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