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Beschreibung
Jukusei Sannen (熟成三年) bezeichnet drei Jahre Reifung, die auf Shinomine's Kimoto Junmai Yamada Nishiki von Chiyoshuzou in Nara angewendet werden. Der kimoto-Milchsäurecharakter kombiniert mit drei Jahren Kellerreifung in Gose City erzeugt einen Sake von bemerkenswerter Tiefe, erdig, herzhaft und vielschichtig, getragen vom mineralischen Rückgrat des Katsuragi-Quellwassers.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeShinomine
ReisYamada Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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