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Beschreibung
Shinomine Yonwari Migaki (四割磨き) poliert Yamada Nishiki auf 40 % und repräsentiert Chiyoshuzous Premium-Junmai Daiginjo aus Gose City, Nara. Diese 1873 mit dem Quellwasser des Katsuragi-Berges gegründete Brauerei kreiert unter dem ehemaligen Winzer Tetsuya Sakai ihre daiginjo-Ausdrücke mit einer weinähnlichen Beachtung von Struktur, Komplexität und Alterungspotenzial.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNara · Nara Junmai Daiginjo →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeShinomine
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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