Shinomine Yonwari Migaki (四割磨き) poliert Yamada Nishiki auf 40 % und repräsentiert Chiyoshuzous Premium-Junmai Daiginjo aus Gose City, Nara. Diese 1873 mit dem Quellwasser des Katsuragi-Berges gegründete Brauerei kreiert unter dem ehemaligen Winzer Tetsuya Sakai ihre daiginjo-Ausdrücke mit einer weinähnlichen Beachtung von Struktur, Komplexität und Alterungspotenzial.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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