Beschreibung
Shinomine's Aiyama Junmai Muroka Namagenshu ist ein ungefilterter, unpasteurisierter und unverdünnter Sake aus Aiyama-Reis, poliert auf 65%. 1873 am Fuß des Berges Katsuragi in Nara gegründet, nutzt Chiyoshuzou kalksteingefiltertes Quellwasser und den Weinhintergrund von Toji Tetsuya Sakai, um den reichen, pflaumenartig notierten Charakter dieser seltenen Aiyama-Sorte herauszuarbeiten.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeShinomine
ReisAiyama
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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