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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 39 % poliert, reift fünf Jahre in diesem Shinjumaihime Daiginjo Gonenkoshu Hakoiri von Maihime in Suwa, Nagano. Reich und dennoch leicht im Charakter entwickelt die fünfjährige Reife ein subtiles Alterungsaroma neben dem eleganten Bouquet des ursprünglichen Daiginjo, während die zarte Goldfarbe des Koshu diesem Nagano-sake aus Suwa visuelle Tiefe verleiht.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNagano · Nagano Daiginjo →
BrauereiMaihime Co.,Ltd
MarkeShinjumaihime
ReisYamada Nishiki
Alkohol17.6%
Poliergrad39%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
Die Balance zwischen Süße, Trockenheit, Säure und Adstringenz ist harmonisch, und die Qualität des Sakes wird von der Kura und dem Brauer so gepflegt, dass ein Sake entsteht, von dem man nicht müde wird.
Gegründet1894
MarkeMaihime
Adresse2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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