Ein junmai ginjo aus einer der ältesten Brauereien der Präfektur Shiga, gegründet 1534 am Nordufer des Biwa-Sees nahe dem Schlachtfeld von Shizugatake. Gebraut mit Tama Sakae-Reis, einer Sorte, die die Brauerei aktiv über Vertragsanbau fördert, poliert auf 50 %, bietet er reiches umami, kräftige Säure und bemerkenswerte Vielseitigkeit über alle Serviertemperaturen vom Kühlen bis zum Warmen.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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