Description
Benibanayajube ist nach dem Safflor-Kaufmann Yajube benannt, dem Vorfahren der Gründerfamilie von Furusawa Shuzo in Sagae, Yamagata. Die 1836 gegründete Brauerei hat ihre Wurzeln im florierenden Benibana (Safflor)-Handel, der Sagae reich machte, und dieser Sake trägt den warmen, goldenen Charakter dieses ruhmreichen Erbes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Reviews
Check-ins und Bewertungen (1)
Chung-yu Huang
Aug 08, 2026, 12:03 PM
始飲時，香味濃郁帶甜口；但飲太多時會膩。
Sweet
Full-bodied
Aromatic
Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Zentrum von Tohoku und im Yamagata-Becken gelegen, braut dieser lokale Brauer Sake mit besonderem Fokus auf Yamagata, inmitten einer von reichen Reisfeldern geprägten Landschaft.
Est.1836
BrandSawamasamune
Address3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine