Sakaya Hachibei Junmai Murokanamagenshu

🍶

Description

Sakaya Hachibei Junmai Murokanamagenshu ist ein ungefilterter, unverdünnter, frisch gepresster Junmai von Motosaka Shuzo im Ort Odai, Mie, tief im Kitayama-Flusstal. Die nach dem historischen Sakehändler Hachibei benannte Brauerei nutzt das reine Bergquellwasser der Region und ihre Yamahai-Fermentationskompetenz, um diesen lebhaften, ausdrucksstarken Nama Genshu herzustellen.

Specifications

CategoryJunmai

RegionMie

BreweryGensaka Shuzo

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Gensaka Shuzo

Mie

Die Philosophie dieses Hauses lässt sich in einem Satz zusammenfassen: 'Ein nächtlicher Komfort statt der Überraschung eines Glases.' Es strebt nach einem Sake, den man trinken kann, ohne müde zu werden.

Est.1805

BrandSakayahachibei

Address346-2 Yanagihara Taigai Taki Mie

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Sakaya Hachibei Junmai Murokanamagenshu

Gensaka Shuzo

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