Sakaya Hachibei Kazenomiya Isehikari Junmai Ginjosyu

Sakaya Hachibei Kazenomiya Ise Hikari Junmai Ginjoshu verwendet Ise Hikari, eine wenig bekannte Mie-Erbreissorte mit ausgeprägtem Blumencharakter, in einem Junmai Ginjo von Motosaka Shuzo in Odai. Das Kazenomiya-Etikett (Windschrein) beschwört die Windtraditionen der heiligen Ise-Region, und der Ise Hikari-Reis verleiht einen einzigartigen, ortsgebundenen Charakter, der mit gängigen Reissorten nicht repliziert werden könnte.