Sakaya Hachibei Honjozo verwendet Gohyakumangoku, einen Sake-Reis, der für seine klaren, neutralen Aromen geschätzt wird, in einem klassischen Honjozo von Motosaka Shuzo im Ort Odai, Mie. Das reine Bergwasser des Kitayama-Flusstals prägt diesen zugänglichen, ausgewogenen Honjozo als alltäglichen Begleiter zu Mies Meeresfrüchten und Bergküche.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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