Sakaya Hachibei Honjozo Namashu verwendet Gohyakumangoku in einem frischen, unpasteurisierten Honjozo von Motosaka Shuzo im Ort Odai, Mie. Das Bergquellwasser der Brauerei und die sorgfältige Niedrigtemperaturfermentation bewahren den lebhaften, feinen Charakter dieses saisonalen Nama und machen ihn zu einem knackigen, speisebegleitenden Ausdruck des Brauereihandwerks von Mie.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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