Sakaemasu Junmai Nisenjusan

Vintage-Junmai von Shimizuya Shuzo in Gunma, aus einjährig geerntetem Gohyakumangoku auf 55% poliert und in kleinen 600-kg-Chargen mit verlängerter Niedrigtemperaturgärung fermentiert. Mit Korken in einer Burgunderflasche versiegelt, trägt er frische Fruchtaromen, die sich zur Birne hin vertiefen, und verfeinerte Reisaromen mit zunehmendem Alter.