Der erste Gunma-Toumou-Terroir-Jahrgang, gebraut aus einjährig geerntetem Gohyakumangoku aus Meiwa, Bezirk Ora, Gunma, auf 55% poliert. Bei Shimizuya Shuzo in 600-kg-Chargen mit verlängerter Niedrigtemperaturgärung fermentiert, drückt er das Terroir der östlichen Gunma-Ebenen durch hohe Säure und frische, sich entwickelnde Fruchtnoten aus.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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