Beschreibung
Die Farbe ist ein blasses Zitronengelb mit Brillanz. Zu den Pfirsich- und Zitrusaromen, die den sake von Anfang an begleiten, gesellen sich nach der Reifung üppige Noten von Mandarine und Birne. Die Flaschenlagerung macht das Mundgefühl noch sanfter und verleiht Mineralität, während die milde Süße und die angenehme Adstringenz ein erfrischendes Gefühl hinterlassen. Unter strenger Verwaltung entfaltet dieser sake das volle Potenzial des 'Alterns'.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGunma · Gunma Junmai →
BrauereiShimizuyashuzo
MarkeSakaemasu
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Gegründet 1873, hatte die Brauerei ihren Betrieb eingestellt und nahm ihn 2010 nach einer Unterbrechung von einem Vierteljahrhundert wieder auf.
Gegründet1873
MarkeSakaemasu
Adresse3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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