Beschreibung
Gohyakumangoku auf 40% poliert in einem ungefilterten, undiluten Muroka-Namagenshu-Junmai-Daiginjo von Shimizuya Shuzo, Gunma. In kleinen Chargen mit bis zu 34 Tagen Niedrigtemperaturgärung gebraut und unter Korkverschluss versiegelt, ist er kraftvoll und aromatisch mit konzentriertem Reischarakter, der sich für eine ausgedehnte Kellerung eignet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGunma · Gunma Junmai Daiginjo →
BrauereiShimizuyashuzo
MarkeSakaemasu
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Gegründet 1873, hatte die Brauerei ihren Betrieb eingestellt und nahm ihn 2010 nach einer Unterbrechung von einem Vierteljahrhundert wieder auf.
Gegründet1873
MarkeSakaemasu
Adresse3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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