Beschreibung
Der erste Jahrgang von SAKAEMASUs Junmai-Daiginjo-Stufe, gebraut aus einjährig geerntetem Gohyakumangoku auf 40% poliert bei Shimizuya Shuzo in Gunma. Als ungefilterte Rohsake in einer korkverschlossenen Burgunderflasche abgefüllt, präsentiert er eine strahlend goldene Farbe, konzentriertes Reis-umami, frische Säure und bemerkenswertes Lagerpotenzial.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGunma · Gunma Junmai Daiginjo →
BrauereiShimizuyashuzo
MarkeSakaemasu
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Gegründet 1873, hatte die Brauerei ihren Betrieb eingestellt und nahm ihn 2010 nach einer Unterbrechung von einem Vierteljahrhundert wieder auf.
Gegründet1873
MarkeSakaemasu
Adresse3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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