Beschreibung
Gohyakumangoku, auf 55% poliert, als 2. Jahrgang dieses Vintage-datierten Junmai aus Gunma. In burgunderfarbenen Flaschen mit Korkverschluss aus einer einzigen Ernte abgefüllt, zeigt er traubenartige fruchtige Aromen und entwickelt mit der Reifung ausgeprägtes Reis-umami, eine reiche Mundfülle und einen milden Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGunma · Gunma Junmai →
BrauereiShimizuyashuzo
MarkeSakaemasu
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Gegründet 1873, hatte die Brauerei ihren Betrieb eingestellt und nahm ihn 2010 nach einer Unterbrechung von einem Vierteljahrhundert wieder auf.
Gegründet1873
MarkeSakaemasu
Adresse3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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