Beschreibung
Dieser nama-chozoshu (unpasteurisiert, kalt gelagert) sake von Fujii Shuzo in Oita unter dem Ryubai-Label verwendet auf 70 % polierten Reis unbekannter Sorte. Das Kubo-no-tani-Quellwasser und die unpasteurisierte Lagerung bewahren einen lebhaften, frischen Charakter.
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Fujii Shuzo Co.,Ltd
Oita
Diese alteingesessene Brauerei in Oita wurde in Mizuike, Nozu-cho, in der Meiji-Zeit gegründet. Bei einer Wasserqualitätsuntersuchung im Jahr 2004 wurde der Ono-Fluss als einer der besten Japans eingestuft. Die Brauerei ist in Nozu-cho ansässig, das für seine außergewöhnliche Naturlandschaft und den Berg Yoshinoyama bekannt ist, und stellt sowohl sake als auch authentischen shochu her.
Gegründet1872
MarkeRyuubai
Adresse213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita
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