Ryubai Daiginjo

Name: Ryubai Daiginjo
Brand: Ryubai
SKU: s03008
Price: 3950 JPY
Availability: InStock

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🍶

Beschreibung

Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, definiert diesen daiginjo von Fujii Shuzo in Oita unter dem Ryubai-Label, gebraut mit dem Bergquellwasser von Kubo-no-tani. Dieser sake hat vier aufeinanderfolgende Goldmedaillen bei der nationalen Neuen-Sake-Bewertung gewonnen, ein Beweis für die Präzision des Brauens.

Spezifikationen

KategorieDaiginjo

RegionOita

BrauereiFujii Shuzo Co.,Ltd

MarkeRyubai

ReisYamada Nishiki

SMV+5

Säure1.4

Alkohol16%

Poliergrad35%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

山田錦を熊本酵母と香り酵母の2種の酵母で仕込み、ブレンド仕上げしたバランスの良い大吟醸です。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Fujii Shuzo Co.,Ltd

Oita

Diese alteingesessene Brauerei in Oita wurde in Mizuike, Nozu-cho, in der Meiji-Zeit gegründet. Bei einer Wasserqualitätsuntersuchung im Jahr 2004 wurde der Ono-Fluss als einer der besten Japans eingestuft. Die Brauerei ist in Nozu-cho ansässig, das für seine außergewöhnliche Naturlandschaft und den Berg Yoshinoyama bekannt ist, und stellt sowohl sake als auch authentischen shochu her.

Gegründet1872

MarkeRyuubai

Adresse213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★