Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, prägt diesen Oshiro Daiginjo von Nemoto Shuzo in der Präfektur Ibaraki. Der burgenthematische Name verweist auf die historischen Befestigungsanlagen der Okukuji-Region, und diese Extrem-Polier-Expression repräsentiert das höchste Handwerksniveau der Kura.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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