Omachi Junmai Ginjo Saika

Name: Omachi Junmai Ginjo Saika
Brand: Kokonoesaika Co.,Ltd
SKU: s10776

Description

Omachi Junmai Ginjo Saika verwendet die Omachi-Reissorte, die für ihren reichen und komplexen Charakter geschätzt wird, im reinen Reis-ginjo-Format. Die natürliche Tiefe und milde Bitterkeit von Omachi werden durch die ginjo-Fermentationstechniken bei Kokonoesaika in Wakayama ergänzt. Es bietet ein rustikaleres und vielschichtigeres Profil im Vergleich zu modernen Reisorten.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionWakayama

BreweryKokonoesaika Co.,Ltd

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kokonoesaika Co.,Ltd

Wakayama

Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.

Est.2006

BrandSaika

Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★