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Beschreibung
Okura Yamahai Junmai Ginjo Yamadanishiki wird von KK Ookurahonke in Nara aus Yamadanishiki-Reis hergestellt, der nach der yamahai-Methode vergoren wird, bei der Milchsäurebakterien über einen längeren Zeitraum natürlich kultiviert werden. Diese Vorgehensweise verleiht eine reiche, herzhafte Tiefe und eine feste Säure, die den Premium-Yamadanishiki-Reis auf dem junmai ginjo-Politurniveau ergänzt. Das Zusammenspiel zwischen der inhärenten Fruchtigkeit von Yamadanishiki und der Kühnheit des yamahai schafft einen mehrdimensionalen Sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrauereiKK Ookurahonke
MarkeOkura
ReisYamada Nishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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