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Description
Okura Yamahai Junmai Ginjo Yamadanishiki wird von KK Ookurahonke in Nara aus Yamadanishiki-Reis hergestellt, der nach der yamahai-Methode vergoren wird, bei der Milchsäurebakterien über einen längeren Zeitraum natürlich kultiviert werden. Diese Vorgehensweise verleiht eine reiche, herzhafte Tiefe und eine feste Säure, die den Premium-Yamadanishiki-Reis auf dem junmai ginjo-Politurniveau ergänzt. Das Zusammenspiel zwischen der inhärenten Fruchtigkeit von Yamadanishiki und der Kühnheit des yamahai schafft einen mehrdimensionalen Sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine