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Beschreibung
KK Ookurahonke in Nara verwendet die Yamahai-Methode mit Premium-Yamadanishiki-Reis, um diesen unpasteurisierten Tokubetsu Junmai Honnama zu schaffen. Yamadanishikis saubere Auflösung während der Fermentation lässt die langsam entwickelten Yamahai-Milchsäurenoten klar hervortreten und ergibt einen vielschichtigen, lebhaften Sake, der volle Frische bewahrt.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionNara · Nara Tokubetsu Junmai →
BrauereiKK Ookurahonke
ReisYamada Nishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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