Okura Iroha Junmai Daiginjo Oyamanishiki Yonjugo Murokaseinamagenshu von KK Ookurahonke in Nara verwendet Oyamanishiki-Reis, der auf 45 Prozent poliert wurde, und wird als namazake ohne Kohlefiltrierung, Verdünnung oder Pasteurisierung abgefüllt. Die muroka-Bezeichnung bedeutet, dass keine Kohlefiltrierung angewendet wurde, wodurch die natürliche Farbe und die komplexen Geschmacksverbindungen des Sakes erhalten bleiben. Dieser rohe genshu-Ausdruck liefert einen intensiv frischen, vollkonzentrierten Charakter mit ausgeprägter Fruchtigkeit.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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