Okura Iroha Junmai Daiginjo Oyamanishiki Yonjugo Kasuihiire wird bei KK Ookurahonke in Nara aus auf 45 Prozent gemahlenem Oyamanishiki-Reis gebraut. Die kasui hiire-Technik umfasst die Pasteurisierung des Sakes durch Heißwasserimmersion, wodurch mehr zarte aromatische Verbindungen im Vergleich zur Standardwärmebehandlung erhalten werden. Das Ergebnis ist ein Junmai Daiginjo mit einem verfeinerten, stabilen Profil, der die frischen Qualitäten des Oyamanishiki-Reises bewahrt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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