Ein feuerpasteurisierter junmai aus Hattan Nishiki-Reis bei 55% Polierung, ohne Filtration oder Wasseranpassung verarbeitet. Trotz der einfachen Pasteurisierung bewahrt der sake Frische und sauberen Reischarakter, mit einer raffinierten aromatischen Qualität und weichem Umami, das am Gaumen anhält.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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