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Other

Tokusenjunkimpakuiri Hikamimasamune

🍶
Description

Tokusenjunkimpakuiri Hikamimasamune ist ein Sake der Sonderklasse Hikami Masamune von Hikami Seishu in Okuizumo, Shimane, dem reines Blattgold (kin-paku) für eine festliche Präsentation beigefügt wurde. Der Sake selbst folgt dem sauberen, feinen Charakter der Tokusen-Stufe, aber die schwebenden Goldflocken machen ihn zu einem traditionellen Geschenk- und Zeremonialgegenstand. Blattgold gilt in der japanischen Kultur als glückverheißende Zugabe, und dieser Ausdruck wird besonders mit besonderen Anlässen und saisonalen Geschenken assoziiert.

Specifications
CategoryOther
RegionShimane
ABV16.2%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Hikami Seishu & Co

Shimane
Das Brauen begann in dieser Region im Jahr 1712 (2. Jahr von Masatoku). Im Jahr 1907 fusionierten die Brauereien des Dorfes und der Sake erhielt die Marke 'Masamune Hinokami', abgeleitet vom Namen 'Hinokami-san Gun', dem ehemaligen Namen von Okuzumo. Im Jahr 2012 feierte die Brauerei ihr 300-jähriges Bestehen. Es ist ein mit Mythen verbundener Ort, mit einem kleinen Schrein, der als Shosen no Yasui bekannt ist, und einem Lagerhaus aus dem Jahr 1712 am südlichen Eingang der Präfektur Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine