Tamahagane

Tamahagane ist Hikami Seishus namensgebende Prestige-Etikette aus Okuizumo, Shimane, deren Name auf die hochreine Eisen-Stahl-Legierung verweist, die historisch in den Tatara-Öfen der Region geschmiedet wurde. Dieser Tamahagane-Sake des allgemeinen Labels spiegelt das Engagement der Brauerei für sorgfältiges Polieren und präzises Brauen wider und präsentiert einen sauberen, feinen Charakter mit einem glatten, polierten Abgang. Der Name verbindet den Sake mit Okuizumos jahrhundertealter Eisenverarbeitungsidentität.