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Umeshu Hikaminomeshu

by Hikami Seishu & Co  ·  Shimane
🍶
Description

Umeshu Hikami no Meshu ist ein Pflaumenlikör (umeshu) von Hikami Seishu in Okuizumo, Shimane, hergestellt durch Einlegen von lokal bezogenen Shimane-Ume-Pflaumen in eine Sake- oder Shochu-Basis. Er liefert die charakteristische Balance aus herber Pflaumenakzidität, natürlicher Süße und duftendem Steinobstaroma, typisch für hochwertigen handwerklichen umeshu. Die Verwendung des regionalen Brauereiwassers und der handwerklichen Spirituosenbasis verleiht diesem Pflaumenwein einen Hauch des unverwechselbaren Okuizumo-Terroirs.

Specifications
CategoryOther
RegionShimane
BreweryHikami Seishu & Co
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Hikami Seishu & Co

Shimane
Das Brauen begann in dieser Region im Jahr 1712 (2. Jahr von Masatoku). Im Jahr 1907 fusionierten die Brauereien des Dorfes und der Sake erhielt die Marke 'Masamune Hinokami', abgeleitet vom Namen 'Hinokami-san Gun', dem ehemaligen Namen von Okuzumo. Im Jahr 2012 feierte die Brauerei ihr 300-jähriges Bestehen. Es ist ein mit Mythen verbundener Ort, mit einem kleinen Schrein, der als Shosen no Yasui bekannt ist, und einem Lagerhaus aus dem Jahr 1712 am südlichen Eingang der Präfektur Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
WebFacebook

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