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Description
Nigorimuroahonnama Junmai Ginjo von Inoue Shuzo in Tochigi ist ein trübes, ungefilterts, unpasteurisiertes Junmai Ginjo, in dem Reisstärke in der Schwebe bleibt und eine weiche, cremige Textur neben den Blumen- und Fruchtaromen des Ginjo-Grades trägt. Die honnama Rohbehandlung bewahrt die frische, ungekochte Vitalität des Sake, während Muroka bestätigt, dass keine Kohlefiltration angewendet wurde. Das Nigori-Format mildert die typische Ginjo-Helligkeit mit einer runden, milchigen Fülle.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Vom gewöhnlichen Sake bis zum Daiginjo wird nach demselben einheitlichen Prozess gebraut. Begrenzte Wasseraufnahme, kleine Teams und alle weiteren Schritte verfolgen nur ein Ziel: dass der Kunde ihn 'köstlich' findet. Die Seele des Brauers steckt in jedem Sake.
Est.1853
BrandIwashimizu
Address1597 Nakano Nakano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine