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Description
Murokabinhiire Tokubetsu Junmai von Inoue Shuzo in Tochigi ist ein reiner Reissake mit Sonderbezeichnung, der durch ein höheres Polierverhältnis oder eine bestimmte Reissorte über den Standard-Junmai-Grad angehoben wird. Die muroka ungefilterte Behandlung bewahrt die natürliche Trübung und einen volleren Körper, während die Binhiire-Flaschenpasteurisierung den Sake mit minimaler Auswirkung auf sein Aromaprofil stabilisiert. Die Kombination produziert einen Tokubetsu Junmai von merklicher Tiefe und sauberem, reisbezogenem Charakter.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Vom gewöhnlichen Sake bis zum Daiginjo wird nach demselben einheitlichen Prozess gebraut. Begrenzte Wasseraufnahme, kleine Teams und alle weiteren Schritte verfolgen nur ein Ziel: dass der Kunde ihn 'köstlich' findet. Die Seele des Brauers steckt in jedem Sake.
Est.1853
BrandIwashimizu
Address1597 Nakano Nakano Nagano
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