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Description
Murokabinhiire Junmai Ginjo von Inoue Shuzo in Tochigi ist ein Junmai Ginjo, der in seinem ungefilterten Zustand belassen und einmal in der versiegelten Flasche pasteurisiert wird, um die zarten Blumen- und Fruchtaromen zu bewahren, die die Ginjo-Kategorie definieren. Auf mindestens 60% polierter Reis und Niedrigtemperaturfermentation tragen zum leichten, duftenden Charakter des Sake bei, während die Muroka-Behandlung eine sanfte texturale Fülle hinzufügt. Die Binhiire-Flaschenpasteurisierung stabilisiert den Sake sanft, während sie die Lebendigkeit des ungefilterten Ausdrucks beibehält.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Vom gewöhnlichen Sake bis zum Daiginjo wird nach demselben einheitlichen Prozess gebraut. Begrenzte Wasseraufnahme, kleine Teams und alle weiteren Schritte verfolgen nur ein Ziel: dass der Kunde ihn 'köstlich' findet. Die Seele des Brauers steckt in jedem Sake.
Est.1853
BrandIwashimizu
Address1597 Nakano Nakano Nagano
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