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Description
Mit rotem Etikett verwendet dieser Junmai Ginjo von Miwasakura Hattan35-Reis bei 50 % Politur. Subtiles Ginjo-Aroma, lebhafte Säure und anhaltender Reis-Umami prägen seinen ansprechenden Charakter.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionHiroshima
BreweryMiwasakurashuzou Co.,Ltd
BrandMiwasakura
ABV15.3%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Miwasakurashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Sanwa-cho in der Stadt Miyoshi ist die Heimat der Braureis-Sorten Hachiban Nishiki, Hakka und Senbon Nishiki und wird von klarer Luft und reinem Wasser gesegnet. Der Brauer selbst setzt sich leidenschaftlich für bessere Qualität beim Braureis und beim Brauprozess ein. Ziel ist es, den Reis sorgfältig zu polieren, einen soliden koji herzustellen und das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma zu wahren, um das volle Potenzial des Braureises zu entfalten.
Est.1923
BrandMiwasakura
Address262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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★★★★★
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6
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★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
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★★★★★
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