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Beschreibung
Mit Kimoto-Methode aus Hattan Nishiki bei 70 % Politur gebraut, liefert dieser extra-trockene Junmai von Miwasakura kräftiges herzhaftes Umami, lebhafte natürliche Säure und einen festen, befriedigenden trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHiroshima · Hiroshima Junmai →
BrauereiMiwasakurashuzou Co.,Ltd
MarkeMiwasakura
ReisHattan Nishiki
Alkohol20%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miwasakurashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Sanwa-cho in der Stadt Miyoshi ist die Heimat der Braureis-Sorten Hachiban Nishiki, Hakka und Senbon Nishiki und wird von klarer Luft und reinem Wasser gesegnet. Der Brauer selbst setzt sich leidenschaftlich für bessere Qualität beim Braureis und beim Brauprozess ein. Ziel ist es, den Reis sorgfältig zu polieren, einen soliden koji herzustellen und das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma zu wahren, um das volle Potenzial des Braureises zu entfalten.
Gegründet1923
MarkeMiwasakura
Adresse262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima
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