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Beschreibung
Der aus Hiroshima stammende Braureis Senbon Nishiki wird für diesen grünen Etikett-Daiginjo von Miwasakura auf 40 % poliert. Der hohe Schliffgrad und das Weichwasser-Fermentationsumfeld Hiroshimas ergeben ein verfeinertes, sauberes Profil, das mit dem Premiuumsortiment der Brauerei konsistent ist.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionHiroshima
BrauereiMiwasakurashuzou Co.,Ltd
MarkeMiwasakura
ReisSenbon Nishiki
Alkohol16.3%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Miwasakurashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Sanwa-cho in der Stadt Miyoshi ist die Heimat der Braureis-Sorten Hachiban Nishiki, Hakka und Senbon Nishiki und wird von klarer Luft und reinem Wasser gesegnet. Der Brauer selbst setzt sich leidenschaftlich für bessere Qualität beim Braureis und beim Brauprozess ein. Ziel ist es, den Reis sorgfältig zu polieren, einen soliden koji herzustellen und das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma zu wahren, um das volle Potenzial des Braureises zu entfalten.
Gegründet1923
MarkeMiwasakura
Adresse262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima
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