Miwasakura Kuradashi Honjozo

🍶

Description

Hattan Nishiki und Nakate Shin Senbon, zwei in Hiroshima entwickelte Reissorten, werden für diesen Honjozo von Miwasakura auf 70 % poliert. Direkt aus dem Keller der Brauerei entnommen, trägt dieser Kuradashi-Ausdruck einen authentischen Lagercharakter, der während der Tankbewirtschaftung entstanden ist.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionHiroshima

BreweryMiwasakurashuzou Co.,Ltd

ABV15.3%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Miwasakurashuzou Co.,Ltd

Hiroshima

Sanwa-cho in der Stadt Miyoshi ist die Heimat der Braureis-Sorten Hachiban Nishiki, Hakka und Senbon Nishiki und wird von klarer Luft und reinem Wasser gesegnet. Der Brauer selbst setzt sich leidenschaftlich für bessere Qualität beim Braureis und beim Brauprozess ein. Ziel ist es, den Reis sorgfältig zu polieren, einen soliden koji herzustellen und das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma zu wahren, um das volle Potenzial des Braureises zu entfalten.

Est.1923

BrandMiwasakura

Address262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★