Miwasakura Gentei Daiginjo Ozuchiyama

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Description

Der in Hiroshima entwickelte Braureis Senbon Nishiki wird für diesen limitierten Daiginjo von Miwasakura auf 40 % poliert, benannt nach Ozuchiyama, dem heiligen Berg, der von der Brauerei in Mihara aus sichtbar ist. Der extreme Schliff und das berühmte Weichwasserbrauen Hiroshimas erzeugen einen delikaten, verfeinerten Ausdruck.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionHiroshima

BreweryMiwasakurashuzou Co.,Ltd

ABV17.3%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Miwasakurashuzou Co.,Ltd

Hiroshima

Sanwa-cho in der Stadt Miyoshi ist die Heimat der Braureis-Sorten Hachiban Nishiki, Hakka und Senbon Nishiki und wird von klarer Luft und reinem Wasser gesegnet. Der Brauer selbst setzt sich leidenschaftlich für bessere Qualität beim Braureis und beim Brauprozess ein. Ziel ist es, den Reis sorgfältig zu polieren, einen soliden koji herzustellen und das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma zu wahren, um das volle Potenzial des Braureises zu entfalten.

Est.1923

BrandMiwasakura

Address262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★