Oyama Nishiki-Reis bildet die Grundlage dieses junmai namazake aus Iga, Mie, der ungefiltert und unpasteurisiert abgefüllt wird, um seinen frischen, unmittelbaren Charakter zu erhalten. Die geringe Jahresproduktion der Brauerei von etwa 6.000 Flaschen gewährleistet sorgfältige handwerkliche Aufmerksamkeit in jeder Phase.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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